Gin hendrix, menthe, gingembre, citron.
Rhum plantation, eau de rose, crème coco, citron.
Makers mark, jus de raisins fumés, cannelle.
Hendrix, Cointreau, Campari, citron.
Aperol, prosseco, eau gazeuse
Pain maison marocain au miel et pistaches accompagné de Labné, padrons, Doukahh et pastrami de lieu jaune.
Racine de persil grillée, creme de chou fleur, épinards, jus de poulet, amandes, melasse de date, menthe
Carpaccio d'aubergine, Shenklish, cacahuètes, roquette, mélasse de grenade et huile aromatisée à l'ail.
Fleurs de chou rave en pickle, coulis de raisins rôtis et aïoli-raifort.
Duo de chou-fleur, rôti et en crème, jaune d'oeuf confit, crumble de chou-fleur au parmesan & feuilles de menthe sucrées salées.
Steak de fromage halloumi grillé, tomates cerises, ognons rouges, tomates grillées, brocollini grillés, mélasse de grenade.
Topinambours, crème d'ail, girolles, chips de topinambours et Shenklish
Onglet de boeuf mariné d'Harissa, brocollinis grillés, chimichouri.
Brochettes de viande de bœuf et agneau mariné, accompagné d’une salade de roquette, concombre mariné à l’ail et aneths, tomates,oignons
Brochette de ris de veau grillé, accompagné d’une salade zallouk.
Côtelettes d'agneau cuites au barbecue, accompagné d’une pomme de terre au four
Poulpe grillé, crème d'aubergine noir, labneh, roquette et épines-vinette sauvage d'Iran.
Gambas Saisie à la poêle accompagné de perles de couscous, bisque de homard
Calamars sur des pois chiches cuits au citron, herbes, harissa et citron confit.
Crème à l’eau de rose, coco, pistache, grenadine
Cigare farci de pate d'amandes, sirop aromatisé et glace Golden.
Cheveux d’ange, chèvre, pistaches, sirop de cardamome et glace Golden
Verveine de Maroc, gingembre, citronnelle.
- Thé vert - Thé vert Jasmin - Thé noir Ceylan O.P - Thé noir aromatisé (rhubarbe, fraise des bois, fraise, pétales de fleur)
Eau pétillante filtrée Castelie
Bière Israélienne
Jean Loron - 2018
Côtes du Rhône, Paul Jaboulet Aîné 2019
Merlot, Cabernet Sauvignon, Banjo Vino, Nature.
Languedoc 2020, nature
Pinot noir, Languedoc, nature
Merlot, Cabernet Sauvignon, Banjo Vino, Nature.
Chardonnay, Languedoc - Coste Rousse 2016 Bio
Fine Caillotes 2020
2018 Les Millets
Grenache, Cinsault, Syrah, Côtes de Provence, 2019.
Casa Vinicola Sartori