Gin hendrix, menthe, gingembre, citron.
Rhum plantation, eau de rose, crème coco, citron.
Hendrix, Cointreau, Campari, citron.
Aperol, prosseco, eau gazeuse
Pain maison marocain au miel et aux pistaches accompagné de Labné, Doukahh,olives kalamata et pasrami de lieu jaune mariné au paprika
Crème d’aubergine et d'aubergine noir fouettée, céleri en pickle, Sumac, zaatar et Féta.
Crème de chou fleur, chou fleur rôtie, crumble de chou fleur, menthe cristallisée ,parmesan et jaune d'œuf confit
Shenklish, sumac, vinaigrette misou.
Steak d’Halloumi, carpaccio de betteraves, crème de citrons brûlés, crumble de roquefort.
Boulgour, crumble de Shenklish, Doukahh, yaourt et herbes fraiches.
salade de celeri, sauce soja, panko, yaourt, roquette.
Gambas grillées, crème d’aubergines, poireaux et cebettes brûlés, figues, zeste de citron.
Poulpe grillé, risotto de Ptitim, girolles, bisque d’homard, pecorino.
Crème de topinambours et girolles
Calamars sur des pois chiches cuits au citron, herbes, harissa, thina et citron confit.
Fenouil confits, sucrines grillées, zaatar, citron.
Cotelettes d'agneau au barbecues, haricots géants.
Crème à l’eau de rose, coco, grenadine
Verveine de Maroc, gingembre, citronnelle.
A la base du thé vert
Pomme, Pamplemousse
grenadine, menthe, orgeat
1 litre
1/2 bouteille
1 litre
petillante maison
Jean Loron 2020
Côtes du Rhône, Paul Jaboulet Aîné 2019
grenache, syrah, carignan, Languedoc 2020, nature
Languedoc 2020, nature
Merlot, Cabernet Sauvignon, Banjo Vino, Nature.
Chardonnay, Languedoc - Coste Rousse 2016 Bio
Chardonnay, Banjo Vino, Languedoc-Roussillon, nature - 2020
Fine Caillotes 2020
2018 Les Millets
Grenache, Cinsault, Syrah, Côtes de Provence, 2019.
Casa Vinicola Sartori