Yaourt, huile d’olive, zaattar
Tomates cuites 16H
Caviar d’aubergines
Vinaigre hibiscus
Aubergine grillée, Thina, Yaourt, Ricotta, tomate rappée.
Concombre, tomate, salade romaine, oignons, cornichons, herbes fraîches, huile olive citron, thina
Salade brunoise artichaut, parmesan rappé, cigare de crème d'artichaut.
Burrata déchirée, framboises, jus de pastèque-concombre, vinaigrette- herbes brûlées.
Pain maison, accompagné de Labné, Thina et harissa
Pain maison, sauce tomate, oeuf bio
Aubergine frite, salade israélienne, pomme dauphine, tahina, oignons, œuf dur.
Blanc de poulet pané, purée de pomme de terre.
Poulet Pita grillée, salade israélienne, thina, yaourt-amba
Brochette bœuf agneau, Aubergine frite, salade israélienne, tomate grillée, piment
Crème yaourt - Thina , Harissa maison, salade Machouia
Jus de sésame noir - Halva au mélasse de date, chantilly vanille, crumble de Pécan.
Crème à l’eau de rose, coco, pistache, grenadine
Soupe de fraises vanille verveine, glace basilic et chantilly vanille.
Eau pétillante filtrée Castelie
Bière Israélienne
Capmartin – 2017 Bio
Jean Loron
Côtes du Rhône, Paul Jaboulet Aîné 2017
Languedoc 2017, nature
Syrah et Grenach, Languedoc, nature
Syrah-Grenache, Domaine Coste Rousse, nature
Domaine du Couvent, bio, nature
Chardonnay, Languedoc - Coste Rousse 2016 Bio
Sauvignon Blanc, Domaine Chibaou, nature
Fine Caillotes 2017
2018 Les Millets
Rollier de la Martinette, Côtes de Provence, 2019.
Casa Vinicola Sartori