Pain maison marocain au miel et aux pistaches accompagné de Labné, Doukahh,olives kalamata, pedrones et pastrami de lieu jaune mariné au paprika et huile d’olive
Duo de chou-fleur, rôti et en crème, jaune d'oeuf confit, crumble de chou-fleur au parmesan et feuilles de menthe sucrées salées.
aubergine brulée, Thina, mélasse de grenade, Shenklish, alfafa
Tartare de thon rouge, pastèque, caviar de vinaigre balsamique, yaourt Amba, piments verts
Deux demie pitas brulées garnies de fine lamelle de sardines, avocat, tomate, oignons rouge, roquette, yaourt.
Sashimi de saumon servie avec une sauce aigre-douce à l’orange et salade de courgettes et menthe
Shawarma de céleri rave, blettes au citron, sauce yaourt - thina.
Filet de bar, sauce tomates, poivrons, œuf, accompagné de pitas
Poulpe grillé, crème d'aubergine noir, yaourt, roquette, tomates et citrons confit, épines-vinette sauvage d'Iran, Doukha.
Calamars sur des pois chiches cuits au citron, herbes, harissa, thina et citron confit.
Brochettes de viande de bœuf et agneau mariné, accompagné d’une salade de roquette et légumes grillés
Crème à l’eau de rose, coco, pistache, grenadine
Cigare farci de pate d'amandes, sirop aromatisé et glace Cardamome
A la base du thé vert
Gin hendrix, menthe, gingembre, citron.
Uzo, raisins rouges et verts, cointreau, menthe, eau pétillante.
Hendrix, Cointreau, Campari, citron.
Aperol, prosseco, eau gazeuse
25cl
50cl
25cl
50cl
Bouteille
Jean Loron - 2018
Côtes du Rhône, Paul Jaboulet Aîné 2019
Languedoc 2020, nature
Merlot, Cabernet Sauvignon, Banjo Vino, Nature.
Chardonnay, Languedoc - Coste Rousse 2016 Bio
Chardonnay, Banjo Vino, Languedoc-Roussillon, nature - 2020
Fine Caillotes 2020
2018 Les Millets
2018 Les Millets
Sauvignon blanc, Mathieu Coste, 2020, nature (cuvées militantes).
100% Riesling en macération, Alsace, Domaine Loberger, 2020, nature.
Grenache, Cinsault, Syrah, Côtes de Provence, 2019.
Pinot Gris en macération, Sylvaner, Gewurztraminer, Domaine Leininger, 2020, nature (cuvées militantes)
Casa Vinicola Sartori
100% Glera, Italie, Costadila, petiilant naturel